こんばんは。
今日は、2014年1月19日（日）です。
まめに料理をしています（させられてる？）。
朝食は私の担当。
夕飯は、土日は確実に私です。
と、言う事で今日の夕飯は何にしよう(ﾉ)´･ω･`(ヾ)ﾑﾆﾑﾆ
少し前に、ネタフルさんのブログで
【レシピ】油揚げに入れて焼くだけの「油揚げコロッケ」作って食べてみたい！！
を見てから気になって作って見たくなりました。
【料理】油揚げコロッケに挑戦しました。
どうやら最近、流行っているらしい？
　１．ジャガイモを茹でてつぶす。
　２．挽肉＆タマネギを炒めて味塩こしょうで味付け。
　３．つぶしたジャガイモと炒めた挽肉＆タマネギを混ぜてタネ作り。
　４．油揚げを湯通しして油を抜く。
　５．油揚げを裏返して、タネを詰める。
　６．油を引いたフライパンで焼く。
で、出来るヘルシーでお手軽なコロッケらしい。
私的にはジャガイモをつぶすのと、挽肉とタマネギを炒める時点でお手軽では無いのですが(^^;)
仕方無く料理作る人なので余り上手では有りません。
当然、男の料理！味付け適当、目分量(*｀･ω･)ゞ
まあ、面白そうなので日曜日の夕方から作って見ました。
【材料】　油揚げ　　　お安い〜稲荷用8枚入りを2パック
　　　　　ジャガイモ　冷蔵庫に入っていた物
　　　　　タマネギ　　冷蔵庫に入っていた物
　　　　　ニンジン　　冷蔵庫に入っていた余り物ｗ
　　　　　挽肉　　　　合い挽きです。
ジャガイモさんをキレイに洗います。

見る人が見ると分かると思いますが、メークイン４つと、バレイショ６つです。
煮崩れしやすいバレイショで作ろうと買ってましたが・・・どうも足りそうに無いので
余っていたメークインを足しました。
すご〜く、適当です。
皮むいて、適当に切ってレンジでチンです。

はい、ここでもう失敗してます。
薄切りにしないと〜レンジでの茹で時間が長くなります | ´・艸・)アラヤダ‼
結局、レンジで10分間チンしました・・・圧力鍋で蒸した方が早かったぞこれｗ。
ジャガイモさんをレンジでチン中に挽肉＆タマネギ＆ニンジンを炒めます。

挽肉＆タマネギ（微塵切り）だけで良かったのですが、ニンジンの使い掛けが有ったので一緒に入れました。
ニンジンさん痛みやすいので早く使いたいのですね。
茹で上がったジャガイモさんを ポテトクラッシャー で ポテトマッシャーで潰します。

意外とポテトマッシャーを使うのが、今回が初めてです。
簡単に潰れますねｗ　楽しいぞこれ！
これなら、ポテトサラダが簡単に出来ますね。今度作ろう(●°ᆺ°●)。
容器一杯のジャガイモを潰しました。

溢さない様に注意しました。
と、言うより、ジャガイモが多すぎたね。
炒めた挽肉さん達と混ぜてタネ作り。

う〜ん、これだけで、もう、晩ご飯のおかずに良いのではｗ。
でも、最後まで頑張りましょう。
油揚げを沸騰したお湯で湯通しして、開いて裏返してタネを詰めます。

う〜ん、購入した油揚げが小さい・・・これ、稲荷用ですよね(^^;)
タネを詰めて、焼く準備完了。・・・どう見てもお稲荷さんだｗ

フライパンに油をひいて、全面を焼いていきます。

コンガリ、きつね色に〜これは以外と良いかも！（と、この時は思った）
形が悪くてｗ、上手く全面が焼けませんでしたが完成です。

見た目はコロッケには見えませんが、外側カリカリです。
盛りつけて、キャベツを添えて完成。

さて、問題のお味の方ですが・・・・。
ソースを掛けて食べたのですが。
　息子達：「これ、コロッケじゃ無い！・・・（その後、無言ｗ）」
　嫁さん：「う〜ん、中身（タネ）は美味しい。ソースじゃ無くてケチャップが良かったかも！」
【結果】油揚げが小さく回りの焼き加減にムラ有り。カリカリ感が足りない。
　　　　コロッケ故に油揚げを衣代わりにしているので、カリカリに焼くことに注意が必要ですね。
　　　　（稲荷用の油揚げより、横長の油揚げを使う方が形的にも焼きやすいと思います。）
　　　　やはり、食感は大切です。
　　　　それに、ソースよりケチャップが合うようです・・・。
私も当然食べましたが、う〜ん、不味くは無い。不味くは無いが、美味しくも無い(´・ω・｀)
何とも評価しづらい、いや、評価するなら失敗作でした。
フライパンで焼くより、オーブントースターで焼いた方がまだ良かったかも(_ _ )/ハンセイ


取り敢えず、うちの優しい家族は全て食べてくれました。
私も４つ食べたのでお腹いっぱいです。
余り、美味しく無かったけど・・・・。
さて、今回は少し悲しい結果でしたが、次は美味しく作れる気がします！
料理は失敗してなんぼ！ ですよね（ですよねｗ）。
他のブログさん達は、美味しく作れています。
私の「油揚げコロッケ」は不評でしたが、皆様も良ければ作って見てください。
簡単ですし、ヘルシー（らしい）です。
それでは(^_^)/