先日、太宰府天満宮に行った妹夫婦からのお土産。 梅ヶ枝餅です。 小豆餡を薄い餅の生地でくるみ、梅の刻印が入った鉄板で焼く焼餅である。出来上がると中心に軽く梅の刻印が入るようになっている。その名称は太宰府天満宮の祭神である菅原道真公の逸話に由来しており、梅の味や香りがする訳ではない。よく饅頭と勘違いされることがあるが、実...